Crêpes

Ingrédients

  1. 1 tasse (150 g) de farine tout usage non blanchie
  2. 2 tasses (500 ml) de lait végétal
  3. 1 c. à thé d'extrait de vanille
  4. 1 c. à soupe d'huile végétal (canola ou coco)

Remplacer les oeufs

  1. 2 c. à soupes de graines de chia moulus
  2. 160 ml d'eau

Préparation

Étape 1 - Préparer les oeufs

  1. Mélanger les graines de chia et l'eau dans un bol
  2. Laisser reposer 15 minutes

Étape 2 - Préparer les crêpes

  1. Mélanger la farine, la préparation d'oeufs et 125 ml de lait. Ne pas mettre tout le lait végétal, car cela va créer des grumaux dans la préparation
  2. Ajouter l'extrait de vanille, l'huile et mélanger
  3. Ajouter le reste du lait végétal (375 ml)
  4. Faire chauffer la poêle au moins 5 minutes. La poêle doit être chaude avant de faire cuire la première crêpe
  5. Cuire les crêpes une louche à la fois